Wer es sich leisten möchte, erlebt hier auf der Insel durchaus kulinarische Genüsse: das Essen beginnt oft mit einem Bier, einem kanarisches Bier natürlich, serviert in einem geeisten Glas. Salude...

       "Empfehlenswert ist auch der Inselwein, den es leider nur in wenigen Restaurants gibt. Wer Al- kohol meiden möchte, sollte Apple- tiser verlangen - eine Art Apfel- schorle, Mineralwasser (agua mine- ral) oder frischgepressten Orangensaft (zumo de naran- ja). Manche Restaurants bieten frischen Saft von Papa- yas, Erdbeeren, Tunos (Kakteenfrüchte) und Pampel- musen an. 
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      Wenn Sie auf der Speisekarte "Sopa de Pescado" entdecken, unbedingt... probieren; denn kleine Gaumenfreuden runden einen schö- nen Urlaubstag einfach ab.

       "Sie sind das Glanzstück unter den Tapas. Olivenöl wird in einem flachen Topf erhitzt, dazu kommen Knoblauchzehen und Chilischoten. Dann werden die gründlich abge- tupften und gut getrockneten Gar- nelen zugefügt, auf stärkstem Feuer ein bis zwei Minuten erhitzt damit sich die Säfte der Garnelen und ihr aus- tretendes Eiweiß mit dem Öl verbinden und emulgieren kann. Im selben Topf werden sie  jetzt kochend heiß, also noch brodelnd serviert! Man isst sie mit einem Stück Weißbrot... mmmh, einfach köstlich.